美食 La Taverna 呈獻五道菜情人節限定菜單

 La Taverna 呈獻五道菜情人節限定菜單

香港首間意大利餐廳 La Taverna坐落於尖沙咀亞士厘道,自 1960 年代起一直以親切溫馨的氛圍及地道菜式,深受本地食客及旅客喜愛。餐廳於將於 2 月 14 日及 15 日推出五道菜情人節限定菜單,以多款經典正宗意式美饌,慶祝一年中最浪漫的日子。「Be My Valentine」情人節限定菜單每位港幣 788 元。

店內保留原裝意大利家俱,低拱形天花懸掛著數百個草繩包裹的奇揚地(Chianti)酒瓶,令餐廳成為居港意大利人心目中歷久不衰的「第二個家」。這個經典地標在過去半個世紀,曾接待 Roger Moore、梅艷芳、Madonna 及李小龍等多位名人,至今依然魅力不減。

前菜開心果鵝肝凍揭開序幕

晚宴以前菜開心果鵝肝凍(Terrina di Fegato Grasso al Pistacchio)揭開序幕,以濃郁鵝肝配搭微酸水果、可可的自然風味及香脆開心果,呈現鹹甜均衡的細膩層次。湯品為傳統龍蝦濃湯(Zuppa d’Aragosta),香濃幼滑,並加入大麥及時令蔬菜,帶來窩心而暖胃的滋味。

隨後奉上意大利特色玫瑰紅菜頭燴飯配哥根佐拉芝士(Risotto di Barbabietola & Rose al Gorgonzola),將紅菜頭的天然甜味與玫瑰的淡雅香氣巧妙融合,再以哥根佐拉芝士的微酸忌廉感作結,味道層次豐富分明,粉紅色的賣相更顯浪漫情調。

手工鵝肝凍開心果碎大黃巧克力醬

招牌菜式大西洋黑鱈魚配黑蒜及覆盆子醬

主菜提供兩款選擇:澳洲西冷牛扒配西蘭花苗、迷你甘筍及紅酒汁,經精準火候烹調,香嫩濃郁;或是餐廳招牌菜式-大西洋黑鱈魚配黑蒜及覆盆子醬,嫩滑多汁的鱈魚散發着黑蒜的醇厚甘香,再綴以微酸的覆盆子,平衡風味令人一試難忘。

壓軸登場的甜品蘋果生巧克力(La Mela del Peccato),以蘋果甘納許、啫喱及雲呢拿海綿蛋糕組成,為浪漫晚宴添上一抹俏皮而誘人滋味。每位賓客另奉送一杯普羅塞克粉紅氣泡酒,為情人節倍添醉人氛圍。

大西洋黑鱈魚配黑蒜及覆盆子醬
蘋果生巧克力蘋果果凍與杏仁海綿蛋糕

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