日本過江龍「鳥貴族」宣佈將於今年8月4日進駐旺角雅蘭中心，開設香港第六間分店。隨著屯門、大埔、觀塘、葵芳及將軍澳分店相繼開業，「鳥貴族香港」持續實踐讓大眾輕鬆品嘗正宗大阪燒鳥的使命。承襲日本總店逾40年的傳統，廚藝團隊透過熱情好客的款待文化，忠實呈獻原汁原味的燒鳥經典。香港分店全線主菜單劃一以港幣19.9元或29.9元的親民定價，為顧客送上地道風味。
此一國民級燒鳥連鎖店於1985年在大阪創立，在2024年首度登陸香港，迅即深受本地日本美食愛好者歡迎。承蒙各界支持，品牌於過去兩年積極拓展香港版圖，並於今夏迎來全新據點。旺角分店將延續日本本店的創業精神，在熱鬧的居酒屋氛圍中，以高性價比的定價，呈獻以黃金比例調配的招牌自家製醬汁及岩鹽秘方烤製的獨有燒鳥滋味，讓顧客體驗熾熱的燒鳥文化。
首間引入以平板自助點餐系統
即將投入試業的旺角雅蘭中心分店，更將成為香港首間引入以平板自助點餐系統的「鳥貴族香港」店舖，與日本各地分店同步呈獻自主便捷的點餐體驗；並配合多款全新推出的美食及飲品，為九龍心臟地帶注入充滿活力的居酒屋氛圍。
「鳥貴族香港」以多款經典串燒及特色料理繼續成為矚目焦點，其中最具代表性的必定為以豪華份量登場的「貴族燒」。此重量級串燒備有富口感的雞胸肉或柔嫩的雞腿肉兩款部位選擇，搭配甘甜的大蔥燒製；顧客更可自選調味，如以招牌醬汁為雞肉注入鹹鮮風韻，或簡單以嚴選的岩鹽點綴提鮮。香港分店同時與日本團隊積極攜手合作，持續探索創新，務求在保留正宗風味的同時，亦能兼顧香港市場的口味需求——多款全新研發的特色醬汁更將率先於旺角分店面世。
將引入稀有的雞肉部位「雞生蠔肉」
此外，新店更將引入稀有的雞肉部位，如「雞生蠔肉」及「雞胸脆骨」等，與「雞肉丸」及「芝士雞肉丸」等人氣串燒，為食客帶來更多元的燒鳥體驗。而可免費追加的佐餐佳品「麻油醋汁椰菜」，入口爽脆酸甜，正好中和燒鳥的濃厚滋味。菜單同時新增多款蔬菜料理，包括「明太子燒翠玉瓜」、「雞髀菇」及「鹽昆布蕃茄」等，呈獻輕盈的串燒滋味。
店內亦保留一系列展現日式家常魅力的暖心料理，包括即點即製的「貴族雞釜飯」，以小鐵鍋慢煮而成，米粒香甜分明，配上嫩滑雞肉與特製高湯，入口層次豐富；「貴族醬汁炸雞」則外脆內嫩，以金黃外層鎖住鮮美。餐廳全線菜單將繼續劃一定價，多款串燒及甜品分別定價為港幣29.9元；配菜及「白飯配溫泉玉子及白雞湯」則為港幣19.9元，讓食客以親民價享受正宗的東瀛滋味。
將推出近四十款全新飲品
為營造更熾熱的居酒屋氛圍，新店將推出近四十款全新飲品。當中以日本CHOYA梅酒設計的「梅酒咖啡」尤為吸睛，交織甜美果香及濃郁咖啡，風味獨特；而「清酒Mojito」及果香啤酒如「芒果啤酒特調」亦是盛夏之選，深受女士歡迎。
偏好無酒精飲料的顧客亦可選擇多款果茶，如「柚子檸檬綠茶」、「百香果橙烏龍茶」、「荔枝蘋果綠茶」及「蜜桃菠蘿紅茶」。另有「可爾必思Ribena梳打」、沙冰及咖啡特飲，滿足不同心情與口味。酒精飲品每杯定價為港幣29.9元，無酒精飲品（三得利無酒精啤酒及沙冰除外）則為港幣19.9元，致力延續品牌高性價比的理念。
