屹立於中環的ORO，以高貴奢華的紐約曼哈頓及意大利滋味作招徠。餐廳現在推出由主廚Maguire Yung精心打造的全新單點菜單，繼續為食客締造無與倫比的用餐體驗。餐廳名稱ORO在意大利文中意指「黃金」，而其靈感則取自富麗堂皇的紐約中央車站，以及紐約意大利人族群的豐富故事。在這裏，傳統意大利菜的簡樸風味，變得更鮮明出眾，更有格調。餐廳圓融地揉合精緻與溫馨的氣氛，綴以富現代感的金色，同時菜式奢華且豐富多姿，共構出無可比礙的用餐體驗。
關於大廚——Maguire Yung
領導ORO烹飪團隊的主廚Maguire，職涯始於1999年的香港。二十五年來，他在城中各知名餐廳磨練技藝，並在遊歷亞洲各地時積極取材，多年不斷擴闊風味使用的多樣性。他曾與意大利大廚Fabiano Palombini和Romeo Morelli共事，並專注鑽研皮埃蒙特地區的傳統意大利菜。如今，已經獨當一面的主廚Maguire，在ORO完美展示其運用新鮮時令食材的觸覺，讓菜式帶有現代風格的同時，呈現出意大利及美國的烹飪傳統，炮製出別樹一幟的菜式。
金光閃耀的全新菜單
主廚的眼光、創意與技藝，淋漓盡致地發揮在ORO的全新單點菜單之中。主廚在每道菜都用上最優質的進口食材，並以傳統的方式烹煮，呈現出曼哈頓式的優雅。愛牛之人不可錯過的，是澳洲朱古力飼全血和牛上腰肉牛排M9+（HK$1,288）。此牛種特以朱古力米飼養，肉質鮮嫩多汁，濃郁的西冷部位令風味再度昇華。獨愛羊肉的客人，可選迷迭香羊架配烤大蒜．珍珠洋蔥（HK$428），羊架以迷迭香、大蒜醃製，再以香濃的牛油煎香，讓天然嫩滑的肉質滋味得以完整地綻放。另一款主打菜式煙燻鴨胸．鮮菠蘿配棒子果蜜燒汁（HK$218），將新鮮菠蘿的酸甜注入煙燻香氣四溢的鴨胸，細火慢煮，保留其香濃肉汁。菜式上桌後，餐廳會在饕客前淋上菠蘿汁，並加入榛子增添口感對比，讓即席的美味與尊貴體驗二合為一。
菜單上的海鮮菜式同樣令人驚艷。充滿炭火香氣的木炭烤南極犬牙美露鱈魚佐橄欖醬（HK$428），淡雅的鮮味夾雜着牛油與堅果香，每塊薄魚片肉質緊緻且鮮味多汁。另一道自家製玫瑰蟹意大利雲吞伴龍蝦汁（HK$288）浸泡於龍蝦湯，以蟹肉作餡，外皮麵糰融入了墨魚汁增添鮮味，成就一款魅力獨特的雙色雲吞。若渴求奢華的美味，火焰芝士白汁螺絲粉配鮮刨黑松露菌（HK$288）絕對是食客的不二之選，充滿乳香的牛奶芝士、質樸的松露氣息從中慢慢溢出。同時餐廳更會在餐桌旁把燙熱的螺絲粉拌入中心掘空的芝士輪中，如同在意大利稱作「Pasta Alla Ruota」的意粉一樣令人垂涎。另外，地中海海鮮燉湯（HK$168）受到意裔美國人的經典菜式意大利海鮮湯「Cioppino」啟發，豐富濃厚的湯品，將鮮味從深海帶到桌上。
精緻的氛圍 一流的服務
ORO處處散發裝飾藝術風格的魅力，奢華精緻，不失溫暖舒適，適合所有全天候的聚會。入口處的地板有迷人奪目的馬賽克藝術，優雅地框着三個碧藍的字——ORO。同場設有一條意想不到的鏡面樓梯，讓眾人直達TopTown這家中環高級的露天酒吧細酌一杯。此外，餐廳位於士丹利街28號的30樓，一塊大型落地玻璃窗讓中環繁榮的景色一目了然，用餐環境亦驟然成為舞台。團隊以頂級的服務見稱，對各項細節一絲不苟，並保有傳統高級餐廳的禮儀。同時，餐廳亦為多道佳餚提供特別的餐桌服務，造就餐飲體驗的新高度。
歡迎一眾饕客前來感受ORO全新菜單的迷人風采，與親朋好友享受一次高雅而難忘的用餐體驗。
