為迎接即將到來的馬年，由米芝蓮主廚劉韻棋（Vicky Lau）主理的吱喳小館呈獻以雲南新鮮食材、風味清新鮮明的菜式及熱情款待為靈感的賀年菜單「滇韻豐年」。吱喳小館「滇韻豐年」菜單將於2月15日至3月3日期間供應，每位港幣680元，讓賓客以豐厚的傳統雲南菜式，迎接新一年的到臨。
此新年菜單由主廚劉韻棋與主廚Sean Yuen及甜品主廚Victor Chan攜手創作，每道菜式皆寓意團圓、繁榮與和諧，承載對新年的美好祝願。賓客可先分享吱喳小廚數款招牌前菜，包括雞肝醬配蔥油包、乳餅配蕃茄茴香花粉春卷及景頗鬼雞，並可在兩款湯品中揀選一款。
傳統雲南菜式氣鍋雞湯
首先是暖心應節的雲南氣鍋雞湯，此傳統雲南菜式以陶鍋純蒸鮮雞，得出香氣馥郁、滋養身心的清澈濃湯；而菌彩煙燻滇西豆腐湯則選用來自雲南的羊肚菌，是同樣能於冬日滋養身心的豐潤湯品。
盛宴主角是一系列風味鮮明的主菜，包括配香茅蘸水及乳鴿汁而鮮嫩多汁的熟成燒乳鴿；以及佐以醃漬辣椒且風味獨特的雲南蕉葉包燒虎蝦。
期間甜品八寶飯
甜品方面，賓客可於2月17日至19日（初一至初三）期間享用寓意吉祥的八寶飯，以糯米配搭八款象徵繁榮與和諧的甜蜜食材；而2月15日至16日及2月20日至3月3日期間，賓客則可品嚐核桃暖湯花生雪糕湯圓。
劉韻棋主廚表示：「農曆新年是我每年最喜愛的時刻，這是與家人朋友相聚的時刻，而最重要的是吃得開心。在吱喳小館，我們很高興能呈現我在家中最愛烹調的樸實家常菜，帶來最真摯的舒心滋味。」
