8度餐廳於2026年10月1日至12月13日隆重呈獻“香江「龍」情・龍蝦海鮮自助晚餐”。率先細味「龍」情：每位可尊享「即煮龍蝦金湯紅薯粉」乙份，絕對係不容錯過的極致享受！此外，8度餐廳更首次推出特色飲品專櫃，今次特別引入多款童年經典盒裝飲品及港式懷舊汽水，讓您重溫最熟悉的美味記憶，為盛宴添上無限童心與清爽！於推廣期間預訂即享限定高達半價優惠，而且每2位成人惠顧，同行之1位小童 (5歲或以下) 即可免費用餐，每位成人低至HK$334！
當月生日優惠繼續為您送上：凡4位或以上同行於星期一至五惠顧自助晚餐，生日之星可享半價連免費紅/白餐酒乙支，或可選免費生日蛋糕乙個連免費紅/白餐酒乙支；凡4位或以上同行於星期六至日及公眾假期惠顧，生日之星可享半價連免費紅/白餐酒乙支及免費生日蛋糕乙個。同場加映升級至無限暢飲套餐，每位HK$108即可無限暢飲紅/白餐酒或HK$128無限暢飲紅/白餐酒及有汽葡萄酒！
多款冰鎮海鮮鱈場蟹腳無限量供應
重溫香江「龍」情，先由鮮氣逼人的冰鎮海鮮為這場經典港式盛宴揭開序幕，設有多款海鮮無限量供應：肉厚味鮮的鱈場蟹腳、飽滿結實的紐西蘭青口、鮮味十足的海蝦及海螺等，絕對能滿足海鮮愛好者的口腹之慾！同場的刺身及壽司區亦不容錯過，大廚即點即切多款新鮮刺身，包括肥美的三文魚、鮮甜的鯛魚、爽彈的阿根廷紅蝦及各款壽司等，屬必吃之選。
大廚更特別打造多款清爽醒胃的前菜與沙律，陣容鼎盛，瞬間喚醒味蕾：牛油果三文魚他他，豐腴的三文魚伴隨滑順牛油果，口感細緻綿密；滷水牛腱拼牛肚，滷得入味透徹，醇厚醇香且嚼勁十足，盡顯經典港式滷水工藝；凍花雕浸大蝦，酒香四溢、蝦肉爽彈，醇和的花雕香完美烘托出大蝦的鮮甜；芝麻凍鮑魚沙律，鮑魚Q彈鮮嫩，搭配香濃芝麻醬汁，提鮮開胃；涼拌麻辣爽脆魚皮，冰涼爽脆的魚皮拌入惹味香麻的紅油，口感煙韌彈牙、辣而不燥，是極佳的開胃前菜。
每位限定即煮龍蝦金湯紅薯粉乙份
主廚即席烹調區更是今次盛宴不可錯過的重頭戲！首先重磅登場的是每位限定的即煮龍蝦金湯紅薯粉乙份！另一焦點香煎鴨肝伴黑松露汁緊接登場，由大廚以慢火煎至微微金黃，油脂隨即滲透至熱烘烘的香脆多士中，入口味濃豐腴，再缀以黑松露汁更顯層次；韓燒岩手牛伴梨汁更是肉食愛好者的必吃亮點，嚴選油花均勻的日本岩手牛即席香煎，融入特製韓式清甜梨汁，既保留了牛肉本身的濃郁肉香，又多了一份爽口解膩的果香，口感軟嫩多汁，交織出令人驚豔的港韓風味！
熱葷區同樣叫人目不暇給，一系列滿載地道情懷的港式滋味熱騰騰登場。滋補暖胃的蟲草花螺頭燉雞湯與合桃紅棗椰子燉雞輪流上陣。隨後多款經典美饌陸續送上：經典地道的蒜蓉鮮蝦粉絲煲；清爽鮮甜的油鹽水浸大蜆以最純粹的港式做法凸顯蜆肉的飽滿多汁；蒜蓉辣椒蒸扇貝高溫快蒸鎖住扇貝的鮮嫩肉質，極致提鮮。極具特色的脆皮有米豬更是必食之一；搭配粵菜功力之作清蒸石斑；鑊氣十足的臘味炒飯，每款美饌都完美復刻昔日香江的經典滋味。
甜點作結懷舊燕窩薑汁撞奶
同場更少不了金黃香脆的惹味海鮮炸物與原盅黑菌芝士焗蟹肉，前者惹味酥脆的避風塘軟殼蟹或脆香魚圈等輪流登出，讓人一試難忘；後者滿載鮮甜蟹肉，佐以金黃芝士與黑松露焗至微焦，芝香濃郁牽絲，每一口都是極致滿足！還有肉質鮮嫩且羶香恰到好處的燒羊架；外焦內嫩、肉汁豐腴的泰式燒黑毛豬，以及香口惹味的串燒拼盤。每款精選美饌各具特色，交織成一場充滿香江情懷的海陸饗宴。
最後以精緻甜點作結，當中絕不能錯過地道懷舊的燕窩薑汁撞奶，大廚精心加入滋補燕窩，搭配香濃微辣的薑汁；同場更備有豆香撲鼻的經典豆腐花。當然不少得招牌之作芒果拿破崙 ── 酥皮層層薄脆、吉士醬濃郁幼滑，配上清甜芒果，將香濃與清爽完美融合。此外，多款精緻甜品亦同步登場：榴槤慕絲蛋糕、焗蛋白梳乎厘伴雜莓、薰衣草芝士蛋糕、香蜜柚子蛋糕、蜜桃奶凍，開心果芝士蛋糕。最後配上無限量供應的 Mövenpick 雪糕，為這場豐盛的香江饗宴畫上最甜美的句號！
