8度海逸酒店廚師團隊推出自家製傳統盆菜，供大家與家人齊齊整整地團圓「做冬」，實現「冬至大過年」的傳統。酒店現推出至抵優惠價，於酒店eShop預訂盆菜可享高達82折優惠！
顧名思義，盆菜蘊藏盆滿缽滿的寓意，酒店中菜部主廚楊保國師傅別出心裁研究當中的用料及烹調方式。用料方面，楊師傅一共選用了多達16款材料，包括原隻鮑魚、花膠、瑤柱、沙井蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、燒腩仔、鵝掌及時菜等上乘食材，再加上盆菜中的基本食材。值得一提是盆菜的精髓 ─ 醬汁。這款秘製醬汁由鮑魚、金華火腿等矜貴食材輔以老雞、腩排、雞腳等熬製八小時而成。醬汁採用獨立包裝，讓客人可透過酌量加水切合個人口味。
盆菜於酒店eShop預訂可享高達82折，設四位、六位及八位用，每盤都是用料上乘，適合公司及不同家庭朋友聚會分享傳統滋味。
冬至喜慶盆菜（原價 / eShop預定優惠價）
四位用：HK$1188 / HK$975
六位用：HK$1588 / HK$1303
八位用：HK$2088 / HK$1713
意猶未盡的話，可額外追加以下升級美饌，款款意頭十足，讓您以豐盛佳餚歡聚佳節！
發財扣元蹄（兩至三位用）：HK$388 / HK$342
利用秘製香料以古法烹調，把元蹄油脂迫出，釋放陣陣豐腴香氣，元蹄有橫財就手的意思，配以寓意發財的髮菜，取其好意頭，絕對是一道充滿好意頭的菜式。
紅燒蝦籽南非刺參（兩至三位用）：HK$588 / HK$518
採用無污染的野生南非刺參，其食療價值豐富而且爽滑無比，配以金黃色蝦籽點綴，賣相精緻，必定讓食客吃得稱心如意。
滋補佛跳牆（四位用）：HK$488 / HK$430
採用多款滋補養顏食材，包括原隻鮑魚、花膠、原粒瑤柱、淮山、螺頭、鮮雞及赤肉炮製而成的，經慢火熬燉六小時後集鮮味於一甕，每一口都份量十足，極盡鮮甜。
紅燒六頭南非鮑魚（每份六頭）：HK$758 / HK$668
以原隻六頭南非鮑魚配以金華火腿、老雞及豬肉等材料炆煮至十二小時的濃郁的醬汁，其精華完全滲透鮑魚中，啖啖充滿豐富的膠質，豐腴味濃。
| 換領日期 | 2023年12月1至31日期間於8度餐廳換領 | |
| 酒店eShop | 須於取貨日期最少3日前預訂詳情：https://bit.ly/3JnLD3O | |
| 換領地點 | 香港九龍土瓜灣九龍城道199號地下大堂8度餐廳 | |
| 外送優惠 | 酒店設提供運送服務，費用以每單收費形式計算九龍區運費：HK$140；香港島區運費：HK$200；新界區運費：HK$220；東涌運費：HK$260詳情：https://bit.ly/3FLN8s1 | |
| 查詢或預訂 | 電話：2126 1960 電郵：[email protected] | |
中菜部主廚 – 楊保國師傅
中菜部主廚楊保國師傅由開業至今任職14年，歷來保持著鑽研中式餅藝的熱情，在任期間經過不斷的試驗，務求打造視覺及味覺的頂級享受，讓食客能夠細味出8度海逸酒店奉上的誠意。每逢中秋佳節或其他傳統節日來臨，楊師傅一直率領著廚師團隊，以精妙技藝用心製作。在面對眾多的競爭對手下，酒店傳統食品的銷售量更是每年屢創佳績！於2016年期間，楊師傅更憑著自創菜式「桂花脆香翡翠豬卷」於香港旅遊發展局「2016美食之最大賞」中脫穎而出，榮獲豬肉組金獎殊榮。
關於8度海逸酒店
屢獲殊榮的8度海逸酒店座落於東九龍半島，鄰近港鐵宋皇臺站，徒步至港鐵站只需6至8分鐘。毗鄰啟德郵輪碼頭及旺角。酒店設免費穿梭巴士，數分鐘即可到達尖沙咀區及港鐵香港西九龍站。酒店擁有704間設計雅致舒適，備有無線上網的客房、套房及家庭房，是商務、休閒或家庭旅客最舒適的住宿選擇。超過6,300呎的多功能宴會廳及園景宴會廳，華麗的水晶吊燈加上寬敞的空間，可容納多達600位賓客，提供舉辦各類型活動及宴會的理想場所。酒店更設有完善的設施，包括提供環球及本地美食的室內餐廳、酒吧及露天茶座、商務中心、健身中心、室外游泳池、兒童游泳池、旋流浴池及桑拿，絕對是您的最佳住宿選擇之一。
