踏入繽紛夏日，位於西營盤集美酒佳餚及音樂於一身的Melody： House of Food and Music，推出夏季限定菜單。主廚 Jamie Draper 不斷探索新口味和挑戰烹飪極限。新菜單帶來多款特色多國菜，充分展現其多元烹飪背景和精湛廚藝。
新登場的共享前菜包括酸橘汁八爪魚（HK$328），以明火烤熟的八爪魚配搭微辣的哈里薩辣醬，酸甜開胃。脆皮羊肋骨（HK$288），配上醃蘿蔔、金葡萄乾和酸奶青瓜醬，讓人一試難忘。
不要錯過品嚐羊肉的最佳時節！主菜推薦香烤羊頸柳（HK$398），肉質柔嫩多汁，搭配主廚 Jamie 自家製的法式北非香腸和香滑薯蓉，伴以清新爽口的蘆筍和莎莎醬，平衡了羊肉的油膩感。
海鮮愛好絕對不能錯過原條珍寶多寶魚（HK$488）以番茄和龍蒿草忌廉汁作點綴，鮮甜清新。香煎海鱸魚（HK$458）搭配蝴蝶粉、馬鈴薯、西蘭花苗、茴香和藏紅花醬，口感層次豐富。經典的普羅旺斯燉菜（HK$138) 搭配普塔內斯卡醬和新鮮羅勒，是素食者主菜或配菜的理想選擇。另外，西瓜番茄沙律搭伴菲達芝士（HK$88）完美融合了獨特的歐洲風味，是 Melody 夏季菜單不能錯過的招牌菜之一。
主廚 Jamie Draper 表示：「在 Melody，我們的菜餚揉合了世界各地美食的精粹和不同國家的烹飪方式，擁抱多元文化，將菜餚注入現代和傳統的元素。加上透過團隊合作，融合員工們烹飪的創作才華，呈獻集美味與創新、同時保留香港本土風味的菜式。」
