2025 年《黑珍珠餐廳指南》榜單揭曉，The Chinese Library 再度榜上有名，並榮獲一鑽殊榮，彰顯其在中菜領域的傳承。李振龍以精湛的廚藝，為The Chinese Library 呈現傳統與當代的融合，以獨特風味脫穎而出，為廣大食客呈現一場匠心獨具的中菜饗宴。
《黑珍珠餐廳指南》自 2018 年以來堅持以公平、公正、公開的評審標準，邀請來自全球的餐飲專家根據菜餚出品、服務環境與傳承創新等維度進行綜合評審，確保榜單的多元性與可信性。本年度的上榜名單，見證了中菜乃至地方菜系在飲食文化中的重要地位，而 The Chinese Library 更以創新手法呈現不同地區派系的中菜之美，贏得評審青睞。
重塑多款經典中菜
「能夠再度登上《黑珍珠餐廳指南》，對我和整個團隊來說意義非凡。這份榮譽不僅是對我們努力的肯定，更是一種激勵，提醒我們要繼續探索中菜的無限可能。」The Chinese Library 行政總廚李振龍表示：「未來，我們將繼續精益求精，將中國各大菜系的精髓發揚光大之餘，注入更多創新元素，致力為賓客提供獨特的新派中菜佳餚體驗。讓每一位賓客在 The Chinese Library 都能感受到中菜的魅力與我們的熱誠。」
The Chinese Library 的設計靈感源於創辦人 David Yeo 收藏的中國食譜文獻，餐廳以翠綠玉石牆面、古色木質裝飾與古董雲石餐桌打造復古而典雅的用餐氛圍。李振龍師傅以中國各大菜系的特色為靈感，取其精髓從中注入新意，重塑多款經典中菜，例如：融匯廣東及四川烹調技藝的海參菜式—龍皇披珍珠甲；以獨特醬汁燉八小時後低火慢烤的混醬燒鴿；把酸、甜、甘、辣及鹹完美展現的五味雜陳和牛肋，及煙燻北京烤鴨等。主廚將食材的原味與現代創意完美結合，為香港餐飲界注入新活力。此次 The Chinese Library 再次上榜《黑珍珠餐廳指南》，不僅是對團隊努力的肯定，更再次印證了香港作為國際美食之都的重要地位。
