如心酒店集團準備帶來一場綻放夏日氣息的美食之旅,從正宗的泰國美食到美味的甜點,將帶領饕客盡情探索東南亞、泰國及本地的風味。無論你是美食家、甜點愛好者,還是只是想尋求清涼解暑的好去處,觀塘 I-O-N、黃竹坑 I-O-N 和 Nina Patisserie 都會提供衝擊味蕾的美饌。
觀塘 I-O-N 盛夏泰滋味
觀塘 I-O-N 於 2024 年 7 月 1 日至 9 月 15 日期間,推出「盛夏泰滋味」主題半自助餐。為呈獻最正宗的泰式風味,餐廳與泰國駐香港總領事館,以及來自 Suan Dusit 國際烹飪學校的兩位泰國廚師 At Khunsee 助理教授和曾參與泰國電視真人騷《Top Chef Thailand 2023》的 Jareuk Sriaroon 主廚,攜手合作設計這個充滿泰國特色的菜單。
餐廳的廚師團隊在 At Khunsee 助理教授和 Jareuk Sriaroon 主廚的支持下,掌握了傳統的泰式烹飪藝術和準備正宗菜餚的技巧。食材方面,廚師團隊搜羅了最能體現泰式原味道的材料和調味品。透過這次合作,餐廳旨在為饕客帶來充滿泰國美食的豐富風味和餐飲體驗。
「盛夏泰滋味」主題半自助餐將提供種類豐富的選擇,除了冰鎮海鮮和雜錦刺身之外,還包括多款泰式湯品及頭盤,和融入泰式風味的沙律。主菜方面則不能缺少最有代表性的經典泰式味道,例如咖哩和冬蔭功,饕客可選擇餐廳招牌菜牛斧頭扒配泰式沾醬、泰式火山豬手配脆皮豬皮和泰式豬肉沙律、烤泰式咖哩比目魚、冬蔭功海鮮意大利麵等多款主食。
為了滿足食客的甜食味蕾,每桌將獲贈泰式招牌甜點-芒果糯米飯。廚師團隊亦精心準備一系列正宗泰式甜點,包括西米椰子布丁、珍多果凍椰汁西米露、泰式雪條 (榴蓮、椰子、黑糯米、芋頭)和班蘭戚風蛋糕。
半自助午餐價格為港幣$228起;而半自助晚餐則為 (成人) 港幣$458、 (小童) 港幣$358及(長者) 港幣$398。
黃竹坑 I-O-N「港式 x 東南亞大排檔滋味盛宴」
黃竹坑 I-O-N 將於 7 月 2 日起推出全新「港式 x 東南亞大排檔滋味盛宴」主題自助餐,帶領饕客遊走東南亞和港式大排檔之間,不用飛到當地都能嚐盡不同道地菜餚。
廚師團隊保留餐廳的經典東南亞風味菜式之餘,同時精心烹調一系列港式大排檔菜品。除了保持風味特色和鑊氣外,更嚴選於香港仔漁市場新鮮上等食材配料,炮製一系列避風塘海鮮菜餚。當中包括鑊氣十足的大牌檔小炒皇、蜆肉鮮嫩不韌又香氣撲鼻的豉椒炒蜆。而肉質飽滿的避風塘瀨尿蝦則沾上炒香的金蒜和辣椒,鬆脆香口,令人回味無窮。還有用料豐富、熱氣騰騰的艇仔粥,以多款海鮮配上花生煮成,加入不同醃菜和脆炸青蔥,令味道更鮮美。
甜品總能在用餐中擔任圓滿的結尾,廚師團隊將提供多款傳統港式甜點,包括濃鬱可口的蓮蓉西米焗布甸、蛋撻和香滑木桶豆腐花等。他們還將港式與東南亞風味揉合,炮製鬆軟糯糯的榴槤糖不甩、茶香和奶香兼備的馬拉茶撻、柔韌有嚼口的斑蘭砵仔糕等,滿足你整個體驗。
周末自助午餐價格為 (成人) 港幣$398、(小童) 港幣$298 及 (長者) 港幣$338;而自助晚餐價格則由 (成人) 港幣$528、(小童) 港幣$388 及(長者) 港幣$428 起。
Nina Patisserie 無法抗拒的果漾誘惑
時尚甜點品牌 Nina Patisserie 已準備好為賓客帶來清涼解暑的體驗,旨在解渴又滿足甜食的慾望。今個夏日,廚藝團隊悉心加入夏日色調,為你的盛夏派對呈獻兩款以時令水果入饌的全新口味甜點和一系列特色飲品。賓客於 7 月 15 日或之前下單可享受 9折優惠 。如心賞會員更可於 7 月 11日至 8月 31日期間親臨各 Nina Patisserie 選購時,
額外享有 3%折扣。
廚藝團隊為今個盛夏匠心製作的甜點之一 –山形縣白桃乳酪撻,為炎炎夏日帶來十足的香氣與口感。 夾層的清爽乳酪慕絲與白桃果醬,配搭鋪滿頂層的山形縣白桃果肉,在質地和味道上形成了令人愉悅的對比。淡淡的粉紅色外觀,搭配鮮艷色彩的食用花,既賞心悅目又讓這個盛夏變得透心涼快。這款甜點分別有 19cm (港幣$658) 和件裝糕點尺寸 (港幣$68/件) 。
對於喜愛榴槤的人來說,D24榴槤麻糬拿破崙讓你無法抗拒。這款啖啖散發無窮「味」力的美味佳作由肉質柔滑的 D24 榴槤果蓉與鬆脆的招牌拿破崙蛋糕巧妙地結合,並鋪上煙韌麻糬 (只設於蛋糕尺寸),增添質感和享受,創造出一首味道澎湃的交響樂。這款限量版甜點僅接受預訂,激發你和「臭味相投」的親朋摯友的感官。這款甜點分別有14cm (港幣$538) 和件裝糕點尺寸 (港幣$68/件) 可供選擇。
Nina Patisserie 於荃灣西如心酒店店內嶄新推出一系列夏日特飲,該系列具有 4 款洋溢熱帶風情的口味,每款均融合了創新口味,為你驅走夏日暑氣。如果想要嚐嚐甜味,可以試試麥蘆卡蜂蜜氣泡美式咖啡(港幣$48)。另外,亦可選擇口味濃鬱的香橙濃縮咖啡、椰香濃縮咖啡或濃縮咖啡湯力,每款售價為港幣$45。無論您是咖啡愛好者,或想找一杯飲品來消暑解渴,這系列特飲定能俘虜你的味蕾。
