香港喜來登酒店視佳廊 (Sky Lounge)與著名紐約時尚品牌ANNA SUI攜手合作，以品牌Fantasia香水系列的矚目新星「Fantasia Rose玫瑰天馬淡香水」為主題，呈獻期間限定浪漫柔美的【Fantasia Rose 夢幻玫瑰粉紅下午茶】。大廚團隊以Fantasia Rose中浪漫嬌美的粉紅玫瑰花為創作靈感，把花香與果香融入精緻鹹甜美點中，而調酒師更特別為「Fantasia Rose 夢幻玫瑰粉紅下午茶」創作了「Fantasia Rose夢幻玫瑰香檳雞尾酒」，以香檳、玫瑰糖漿及玫瑰乾花調配成一杯優美迷人的雞尾酒特飲，配合大廚精心炮製一系列典雅精緻的美點，帶領您進入Fantasia Rose夢幻玫瑰粉紅的芬芳國度。賓客可於酒店頂層的視佳廊一邊細嚐清新優雅的鹹甜糕點，一邊欣賞迷人的維港景致！凡惠顧下午茶每位賓客可獲贈ANNA SUI Fantasia夢幻玫瑰限量禮品套裝乙份（總值HK$332），當中包括：
· Fantasia築夢天馬迷你香水乙份（5 ml）
· Fantasia系列香水試用裝乙份（2 ml，款式將隨機送出）
· 到店換領額外Anna Sui香水試用裝兩份（2 ml，款式將隨機送出）
· 到店換領限量版Fantasia夢幻限定髮圈乙份
· Anna Sui 香水七折購物禮劵
· HK$50現金優惠劵等
夢幻玫瑰粉紅下午茶由視佳廊主廚 Oscar Chow 和麵包及糕點部行政總廚 Sam Chan 攜手設計,他們領導廚師團隊以 ANNA SUI Fantasia Rose 淡香水的粉紅玫瑰花為創作靈感,以多款蘊含花香及果香的食材如玫瑰、紅桑子、荔枝等入饌,加上優雅唯美、造型別緻的甜點喚醒客人的味蕾;鹹點則以品牌發源地紐約的美式經典美食為靈感,如新奧爾良三文治及美國龍蝦卷,加上喜來登蠔酒吧經典蟹餅變奏而來的迷你蟹肉撻,帶領您踏上一趟犒賞味蕾之旅。
浪漫柔美玫瑰甜點
ANNA SUI 茉莉意式奶凍乃經典意式甜點,口感細膩順滑,味道甜而不膩,奶凍以茉莉花茶入饌,並於頂層加上糖漬水蜜桃,透發陣陣清新淡雅的茶香,每口均散發著愉悅芬芳。
紅桑子荔枝撻變奏自蠔酒吧廣受歡迎的招牌甜品薄荷檸檬撻,將紅桑子荔枝撻巧手製成荔枝的外貌,賣相細緻精巧。撻底脆香鬆化,配搭糖漬荔枝及紅桑子,讓人於鬆軟綿密的杏仁蛋糕之中感受到滿滿的荔枝清香,一試難忘。
玫瑰迷你泡芙有著酥脆口感的外皮,內餡則以夢幻玫瑰粉紅為概念,以香滑的玫瑰忌廉搭配清香的糖漬番石榴及玫瑰啫喱,再以綴粉紅色的石竹花,為小巧甜品增添一份浪漫氣氛。
紐約美式滋味鹹點
迷你蟹肉撻—以蠔酒吧的招牌美式焗蟹餅為基礎,將鮮甜美味的足料蟹冧肉加入自家製調料,並釀入牛油撻,外層金黃酥脆,內裡則保持著軟嫩口感,非常惹味可口。
美國龍蝦卷—大廚在軟綿的迷你法式軟包中放入混有芹菜的新鮮龍蝦肉,並在軟包頂部放上細青蔥及幾片鮮紅色玫瑰花瓣,迎來一份色香味俱全的美點。
新奧爾良三文治─變奏至經典新奧爾良三文治,大廚特意選用香濃的莎樂美腸及義式肉腸,以番茄味麵包取代原有食譜內的番茄,最後再加入橄欖及水瓜柳,完美中和肉腸的肥膩感,滿足賓客的味蕾。
其他美點包括開心果拿破崙、紅桑子馬卡龍、菠菜沙律蛋三文治、格柏三文治及自製英式鬆餅。此外,賓客更可以自選精選茶茗、咖啡或果汁,或以 HK$30 升級至無酒精特色飲品、以 HK$138 升級至「Fantasia Rose 夢幻玫瑰香檳雞尾酒」一杯,及每兩位賓客以 HK$288 升級至精選香檳一瓶(只限星期一至四)。
ANNA SUI 禮品套裝(總值 HK$332)包括:
· Fantasia 築夢天馬迷你香水乙份(5 ml)
· Fantasia 系列香水試用裝乙份(2 ml,款式將隨機送出)
· 到店換領額外 Anna Sui 香水試用裝兩份(2 ml,款式將隨機送出)
· 到店換領 Fantasia 夢幻限定髮圈乙份
· Anna Sui 香水七折購物禮劵
Fantasia Rose 的包裝設計配合清新玫瑰花瓣的典雅精緻。柔和的玫瑰金包裹著馳騁的經典 Fantasia 獨角獸,讓瓶頂的雕飾細節更見優雅。香水液體的淡粉紅色調不但與玫瑰香味相匹配,更令瓶身泛起玫瑰般淡淡緋紅。每瓶香水都配上一個時尚別緻的外盒,盒面飾有柔軟的觸感細節,盒邊飾以玫瑰金箔。
