Carna by Dario Cecchini誠邀各位食客參與一場充滿托斯卡尼文化氣息的節日慶祝活動，糅合美食、家庭和傳統文化於一身。餐廳由來自托斯卡尼地區潘札諾的傳奇屠夫 Dario Cecchini主理，承襲其家族八代的屠宰技藝，將對傳統技藝的尊重與對可持續發展的承諾完美融合。奉行「從頭到尾」的餐飲理念，菜單設計充分體現了Dario對食材的珍視和食材的合理運用。
體會潘扎諾式的聖誕節
在潘扎諾，聖誕節是Dario一整年中唯一關閉其肉店和餐廳的日子，以慶祝當地社區傳統。Carna將這種精神融入其中，誠邀賓客共聚一堂，享用節日盛宴，體現Dario對款客之道和可持續飲食的熱忱。
今年的聖誕節餐飲選擇，包括豐盛的十道菜聖誕晚餐及聖誕早午餐，均為肉食愛好者及各位食客而設。菜單精選了餐廳招牌菜式及炭烤特色菜餚，並提供無限暢飲的香檳及美酒。Carna最近榮獲 AHEAD 亞洲 2024 設計大獎最佳餐廳設計獎，其溫馨的氛圍將賓客帶到托斯卡尼，讓賓客在此歡聚、分享，品味這些菜餚，如同親臨與Dario在潘扎諾社區的節慶現場。
聖誕早午餐
托斯卡尼聖誕早午餐 (每位港幣$988)提供無限量開胃菜及意粉，菜式包括自家製意大利Focaccia麵包、香烤蔬菜配Burrata芝士、黑松露生牛肉他他、香烤牛肉薄片配吞拿魚醬、巴馬火腿拼意式牛肉醬配香烤多士及暖牛肉沙律。同時亦可無限添加由大廚精心炮製的慢煮牛面頰意大利麵，自家製的意粉口感彈牙，肉味香濃。
當然不少得 Carna 的招牌炭燒牛肉作為早午餐的重頭戲，主菜設有炭燒牛肉拼盤供客人分享，除了肉汁豐腴的自家製意大利肉腸口感軟腍的慢燒牛肋骨之外，還有熟成45天的意大利Marango牛扒。另附以三款配菜無限添加，必試 Dario 特製的橄欖油燴白豆，嚐盡不同牛肉風味。最後當然少不了聖誕限定的開心果Tiramisu，為這頓盛宴畫上完美句點。每位另加港幣$280 ，即可享用無限暢飲的精選汽泡酒及葡萄美酒、雞尾酒、手工啤酒及汽水。另加港幣$200更可升級為 Vilmart Grande Reserve Brut香檳。
聖誕晚宴
托斯卡尼聖誕晚宴 (每位港幣$1,688)以意大利家庭共享形式供應，同樣貫徹從頭到尾的餐飲理念。盛宴以一系列開胃菜揭開序幕：包括「家常開胃菜」(Antipasti Della Casa)—凍肉及芝士拼盤(Formaggi E Salumi)和醃漬橄欖；緊接下來是餐廳的招牌名菜Chianti 生牛肉他他、Burrata芝士配番茄、暖牛肉沙律及牛骨髓炸肉丸；意粉方面，有自家製的和牛臀肉手工意粉。
聖誕美食，怎少得了餐廳的王牌炭烤美食。炭燒手工製作的牛肉及豬肉辣香腸、Dario 家鄉美食燉牛板腱及牛骨髓，以及熟成45天的意大利Marango牛扒；配以招牌配菜：Dario 特製的橄欖油燴白豆及香烤蘆筍等，甜品便有聖誕限定的開心果Tiramisu作結。每位另加港幣$580 ，即可享用無限暢飲的Vilmart Grande Reserve Brut香檳、精選葡萄美酒、雞尾酒、手工啤酒及汽水。
除夕奢華的Carna意大利盛宴
為迎接新一年，除夕當晚，Carna精心準備兩款獨特的用餐體驗：奢華倒數盛宴（每位港幣2,488元）及除夕早鳥盛宴（每位港幣1,288元）。兩款菜單均體現了Carna招牌的意大利風味，讓賓客擁有一個難忘的璀璨除夕。菜式包括嫩牛柳及精緻的羅西尼甜品。奢華倒數盛宴套餐已包無限暢飲精選頂級香檳及品酒師挑選的葡萄酒；除夕早鳥盛宴則可另加每位港幣380元，享用精選葡萄酒配搭，建議提前預訂。
餐廳地址及預訂信息
Carna by Dario Cecchini
地址：尖沙咀赫德道 8A 號 Mondrian Hong Kong 39 樓
電話：3550 0339
供應時間：
托斯卡尼聖誕晚宴於12月24日及25日晚上7時供應，每位港幣1,688元（2位起）
托斯卡尼聖誕早午餐於12月25日及26日中午12時供應，每位港幣988元（2位起）
除夕奢華倒數盛宴於12月31日晚上9時30分至凌晨1時供應，每位港幣2,488元
除夕早鳥盛宴於12月31日晚上6時至9時供應，每位港幣1,288元
