於2026年6月24日及25日，香港人氣印度餐廳 LEELA 將攜手東京米芝蓮必比登推薦餐廳 Biryani Osawa 的主廚大澤隆正（Takamasa Osawa），呈獻一場為期兩晚的精彩聯乘美食盛宴。這位日本香飯大師將首次於香港亮相，並與LEELA主廚兼創辦人Manav Tuli 聯袂合作最受歡迎的招牌美食之一 — 印度香飯 (Biryani) 的精髓。僅限兩晚的10道菜聯乘盛宴每晚僅限50位客人，價錢為每位HK$1,188+10%。把握機會於香港品嚐東京名廚大澤的招牌印度香飯。
主廚大澤隆正在印度求學期間便深深愛上了印度香飯。這份最初的迷戀逐漸演變為畢生的執著。秉持著「要麼做印度香飯，要麼死」的個人理念，大澤隆正潛心鑽研，在印度廚房接受廣泛的培訓，最終在東京開設了印度香飯餐廳Biryani Osawa。LEELA 主廚Manav一直致力於透過創意和故事講述來頌揚印度豐富多彩的地域美食。主廚Manav將與大澤主廚共同呈現風味獨特而和諧統一的印度香飯，既傳承傳統，又展現這道深受喜愛的菜餚如何在不同文化中不斷演變。
大澤主廚將奉上四道招牌印度香飯
客人將首先享用溫暖濃鬱的羊肉尼哈里湯 (Lamb Nihari Shorba)，隨後品嚐一系列精緻清新的前菜，例如吞拿魚脆餅沙律 (Tuna Papdi Chaat)、入口即化的烤五香羊肉配薄餅 (Lamb Galouti Kebab)、以及瑪薩拉魚臉頰拉麵配印度蒸米粉 (Masala Fish Cheek Ramen with Idiyappam)。這些前菜奠定了晚宴的基調，在清淡與濃鬱之間達到了完美的平衡。
這場饗宴的焦點是香噴噴的印度香飯。大澤主廚將奉上四道招牌印度香飯，包括日式鰻魚配山椒印度香飯 (Japanese Unagi and Sancho Biryani)、和牛肩肉牛蒡印度香飯 (Wagyu Shoulder & Burdock Biryani)、廣東燒鴨印度香飯 (Guangdong Duck Biryani) 和龍蝦印度香飯 (Lobster Biryani)。同時，主廚Manav也將帶來他獨具特色的印度香飯。甜點方面，荳蔻佛手柑皮布甸 (Cardamom and Bergamot Peel Phirnee) 完美詮釋了大澤主廚的烹飪理念，為這場美食之旅畫上了一個意味深長、令人難忘的句號。
