位於大館的現代意大利餐館Cantina 備受夜貓美食愛好者追捧的 The Supper Club菜單將於本月載譽歸來！限定菜單將於2月28日至4月12日期間（逢星期五及星期六晚上9時至12時，最後點餐時間為晚上10時30分）供應，呈獻誠意滿載的三道菜經典意大利盛宴，配上兩杯特調雞尾酒或無酒精特飲，定價為港幣$688（兩位用），為夜幕添上意式風情。
今次 Cantina 匠心炮製的 The Supper Club三道菜菜單，匯聚 Cantina 的經典菜式，來自意大利維羅納的主廚 Matteo Caripoli 以細膩手藝，窩心詮釋意式風味，特別研創的卡邦尼巴馬臣芝士意大利雲吞伴酥脆豬頰肉，是一道經典意大利麵的創新演繹。主廚 Matteo對「餡料意粉」（pasta ripiena）情有獨鍾，希望將深受喜愛的卡邦尼意粉帶來新鮮感，轉化為精緻同時保留傳統根基的美味佳餚。
招牌菜式肉醬千層麵
伴隨著 The Supper Club隆重回歸的還有深受食客喜愛的招牌菜式－肉醬千層麵。這道菜靈感來自於他童年的回憶，Matteo 回憶道：「小時候，我母親經常在家裡煮千層麵，而我總是會把頂層留待最後享用，因為那往往是最香脆美味的部份，充滿豐富的肉醬和芝士。」有別於傳統的千層版本，主廚 Matteo 以單層烘焗方式將麵皮烤至金黃香脆，這種大膽的改編突顯意式千層麵最精華的酥脆焦香部分，同時內餡滿載波隆那肉醬、白汁及芝士，這種酥脆與濃郁的完美結合，讓這道菜成為深受喜愛的招牌佳餚。同時推出素食版本，採用時令蔬菜入饌，滿足不同食客的需求。
另一道重點推介的經典菜式是意式炸小牛肉，適合與親朋好友共享。主廚 Matteo 精選450克的小牛肉部位，以嫻熟的手工將其切開並壓平，細心地壓平至如紙般薄的形態，呈現出如巨型「象耳」般的形狀。超酥脆的麵衣以脫水牛油低溫慢炸至金黃酥脆，外皮鬆脆且內裏鮮嫩多汁，輕灑海鹽，更襯托出肉質的鮮美。搭配香氣四溢的炸迷迭香，加上檸檬汁的點綴，令人回味無窮。
首度推出柑橘味意大利芝士蛋糕
壓軸登場的是口感幼滑的經典意式甜點－意大利芝士蛋糕。除了以香濃咖啡浸泡手指餅的傳統版本外，The Supper Club更首度推出全新柑橘味意大利芝士蛋糕，以柑橘酒浸潤手指餅，帶來清新果香，酸甜平衡，口感輕盈。最後撒上香脆腰果碎，更添層次，每一口皆充滿驚喜與滿足，為難忘夜晚畫上完美句點。
